La producción mundial bajó hasta unos 189.600 millones de litros durante 2025 y los expertos anticipan que Europa y Norteamérica continuarán presionando el mercado a la baja.
Producción mundial de cerveza cae y la industria no espera un repunte en 2026
El mercado mundial de la cerveza continúa perdiendo impulso. Durante 2025 se produjeron aproximadamente 189.600 millones de litros, una reducción del 0,7% frente al año anterior, según el más reciente informe de BarthHaas, una de las principales firmas internacionales especializadas en el mercado del lúpulo.
La disminución se presentó en prácticamente todos los continentes y refleja un escenario en el que varios de los mercados tradicionalmente cerveceros enfrentan un estancamiento o reducción del consumo, mientras ganan espacio las bebidas con bajo contenido de alcohol y las opciones sin alcohol.
Europa y Estados Unidos empujan las cifras hacia abajo
Europa registró una reducción del 1,6%, con una producción cercana a 50.983 millones de litros. Alemania tuvo uno de los retrocesos más pronunciados: su producción cayó alrededor de 5,6% hasta los 7.924 millones de litros, situándose por primera vez por debajo de los 8.000 millones.
Pese a esa caída, Alemania continúa como el sexto mayor productor de cerveza del planeta.
Los primeros cinco lugares permanecen ocupados por China, Estados Unidos, Brasil, México y Rusia, respectivamente.
Norteamérica tampoco escapó de la contracción. Su producción bajó 1,9%, hasta unos 34.308 millones de litros, principalmente por el comportamiento de Estados Unidos.
La producción estadounidense cayó 5,2% y terminó en aproximadamente 17.491 millones de litros.
México, en cambio, avanzó un 2% y produjo alrededor de 14.787 millones de litros, consolidándose como el cuarto productor mundial.
China también produce menos
Asia cerró 2025 con una disminución del 1,2%, hasta aproximadamente 58.668 millones de litros.
China continuó siendo por amplio margen el principal productor del planeta, aunque su volumen disminuyó 0,66%, hasta unos 35.360 millones de litros. También se registraron descensos importantes en Vietnam, Japón, Corea del Sur y Myanmar.
India tomó una dirección diferente y aumentó su producción cerca de un 7%, hasta unos 3.506 millones de litros.
África rompe la tendencia
La principal excepción fue África.
La producción cervecera del continente aumentó 2,6% durante 2025 y alcanzó aproximadamente 16.669 millones de litros. Sudáfrica encabezó ese crecimiento con un aumento del 2,7%.
Brasil también mostró un comportamiento favorable: produjo unos 15.110 millones de litros, un 2,5% más que el año anterior.
Menos lúpulo, pero todavía sobra
La reducción del mercado también está golpeando directamente al lúpulo, uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza.
Durante 2025, la superficie mundial dedicada a este cultivo disminuyó 5,5%, hasta 52.660 hectáreas, mientras que la cosecha cayó 3,8%, hasta 109.188 toneladas.
Pese al ajuste, BarthHaas asegura que la producción continuó superando la demanda. La demanda de alfa ácidos utilizados en la elaboración de cerveza cayó cerca de 3%, generando nuevamente un excedente en el mercado.
¿Se está tomando menos cerveza?
La tendencia va más allá de un único año.
Un análisis de IWSR divulgado por Reuters en junio proyecta que el consumo mundial de alcohol seguirá disminuyendo durante buena parte de la próxima década. La firma anticipa que cerveza, vino y bebidas espirituosas perderán volumen hacia 2035, mientras cambian los hábitos de los consumidores.
Entre los factores que están afectando a las grandes compañías aparecen el costo de vida, cambios en las preferencias de consumo y una mayor preocupación por la salud.
Heineken, segundo mayor grupo cervecero mundial, también ha advertido durante 2026 que la inflación y el incremento de los costos energéticos podrían seguir afectando la demanda.
Para 2026 tampoco se espera una fuerte recuperación
BarthHaas no anticipa un cambio significativo durante este año.
La compañía prevé que la producción mundial permanezca prácticamente estable, aunque con una ligera tendencia a la baja. El crecimiento esperado en África, Asia y partes de América Latina podría ser contrarrestado nuevamente por las reducciones de Europa y Norteamérica.
Meta descripción: La producción mundial de cerveza cayó 0,7% durante 2025 hasta unos 189.600 millones de litros. Europa, Estados Unidos y China registraron retrocesos.
