Identifican el origen del brote de ciclosporosis que ha dejado más de 1.600 enfermos en Estados Unidos

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos identificaron el origen del brote de ciclosporosis que ha afectado a más de 1.600 personas y provocado al menos 94 hospitalizaciones en cinco estados del país.

La investigación determinó que la infección está relacionada con lechuga contaminada utilizada por restaurantes de la cadena de comida rápida Taco Bell, la cual provenía de un proveedor ubicado en México.

Investigación apunta a un proveedor de lechuga

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) estableció que el parásito responsable del brote llegó a los consumidores a través de lechuga distribuida a establecimientos de Taco Bell.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), todos los casos analizados hasta el momento presentan un vínculo con ese ingrediente.

Los estados donde se han confirmado contagios son Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.

Más de 1.600 personas afectadas

El brote acumula al menos 1.644 personas diagnosticadas con ciclosporosis y 94 hospitalizaciones.

Aunque la enfermedad rara vez provoca la muerte, puede generar complicaciones importantes si no recibe tratamiento oportuno, especialmente por la pérdida de líquidos causada por la diarrea intensa.

Las autoridades sanitarias continúan dando seguimiento a los casos para evitar que el brote se extienda a otras regiones.

¿Qué es la ciclosporosis?

La ciclosporosis es una infección intestinal causada por el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis.

Entre sus síntomas más frecuentes se encuentran:

• Diarrea intensa o recurrente.
• Dolor abdominal.
• Pérdida del apetito.
• Náuseas y vómitos.
• Fatiga.
• Fiebre en algunos pacientes.

Los especialistas advierten que, sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse durante varias semanas e incluso superar un mes, aumentando el riesgo de deshidratación.

Taco Bell retira el ingrediente

Tras conocerse los resultados de la investigación, Taco Bell informó que eliminó de manera indefinida la lechuga involucrada de su cadena de suministro.

La empresa indicó que sustituirá ese ingrediente en los restaurantes afectados mientras se implementan nuevas medidas de control.

Cómo reducir el riesgo de contagio

Las autoridades estadounidenses recordaron que el parásito suele transmitirse mediante frutas y verduras contaminadas.

Además de la lechuga, en años anteriores se han asociado brotes de ciclosporosis con productos como:

• Mezclas de ensaladas empacadas.
• Cilantro fresco.
• Albahaca.
• Frambuesas.
• Tirabeques.
• Cebollines.

Como medida preventiva, los organismos de salud recomiendan lavar cuidadosamente todos los vegetales antes de consumirlos y, cuando sea posible, cocinarlos, ya que temperaturas superiores a los 70 grados Celsius eliminan el parásito responsable de la infección.